【苕粉如何做美食】

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纯红薯淀粉加入水,搅拌均匀,到入锅前不粘锅放少量油,中小火（电磁炉用130摄氏度）,倒入淀粉水,用筷子慢慢搅拌,避免沉淀,中间开始凝固的时候就不再搅拌,可以慢慢晃动锅,一面煎好后,翻面继续煎熟,会变得很好看,煎好的苕粉,用刀切成小块,每切一下刀沾一下水防粘,切好后小心回锅里放油稍煎,然后调入调料,加入不同调料成不同口味 。苕粉是红苕的粉条制品,（红苕又名红薯） 。红苕产于丘陵为主的地方,中国部分平原地区也种植红薯,但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红薯 。

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