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做法：将龙利鱼清理干净后在流动水下洗净,放入盘中用适量的料酒进行腌制；准备一个蒸锅,放入龙利鱼隔水蒸熟,蒸熟后取出盘子倒掉多于的水分；锅中倒油烧热,将切好的香葱末均匀的撒在龙利鱼上,最后将热油淋在鱼的表面即可 。
【龙利鱼做法儿童】龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14‰—33‰ 。

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