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琵琶骨做法：
1、猪琵琶骨,清洗干净,切断 。
2、黄豆事先浸泡,不少于两个小时 。
【琵琶骨怎么熬】3、锅中放适量的水,入浸泡完毕的黄豆和骨头,加点料酒和米醋,先炖 。
4、炖至骨头稍稍酥了,开锅,加上盐、糖,继续炖煮 。
5、炖至骨头基本酥烂,再一次开锅,加点酱油,再继续炖一会儿,即可出锅了 。
主料：黄豆150g,猪琵琶骨500g,辅料：料酒适量,盐适量,酱油适量,糖适量,米醋适量 。

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