【螃蟹蛋能吃吗】
文章插图
螃蟹没有蛋,母螃蟹的蟹黄,蟹酱、蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽” 。蟹籽是调味的良方,但略带些腥味,只要预先在干净的锅中慢火炒过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒,将蟹籽加入,隔水蒸5分钟左右,问题就会迎刃而解 。
挑选螃蟹,还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满,蟹脐根部要鼓胀,蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏,蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色,这样的螃蟹蟹黄才会多 。
挑选蟹黄多螃蟹,还要看螃蟹的屁股,越厚的越好,所谓厚指的是螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大,说明螃蟹黄越满 。
螃蟹蛋能吃吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 母鸡装蛋的蛋囊可以吃吗
- 布里奶酪白皮能吃吗
- 哪些食物含乳清蛋白
- 蛋糕液调好可以放多久
- 鸡蛋含糖量高吗
- 糖尿病人可以吃咸鸭蛋吗
- 什么人不能吃芹菜
- 大米生虫子了还能吃吗
- 吃胶原蛋白能美容吗
- 减肥能吃豆浆吗