冰凉粉是什么 _知识分享

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冰凉粉是一种食物,是起源于四川彭山（武阳）,一直在四川和重庆地区颇受欢迎,为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
分类：
水果冰粉：上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如：西瓜、火龙果等
糍粑冰粉：添加红糖、山楂碎等辅料之外,糍粑和小汤圆作为主料加入,增加冰粉的嚼劲。
【冰凉粉是什么】鸳鸯冰粉：凉糕与冰粉的结合
常规冰粉：冰粉中加入红糖,再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。

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