【红豆属于碳水化合物吗】

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红豆属于碳水化合物的,红豆即赤豆,其主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用,煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65% 。所以红豆属于碳水化合物的 。
每一百克红豆中含有蛋白质21.7g,脂肪0.8g,糖类60.7g,粗纤维4.9g,钙76mg,磷386mg,铁45mg,硫胺素0.43mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.1mg,钾860mg,磷305mg,镁137mg,锌2.1mg 。

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