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【一个干红枣大约几克】一个干红枣大约5克左右,红枣的干制,就是将鲜红枣从含水量70%左右给降低到25%左右,使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度 。相对而言,红枣中的水分主要以游离水、胶体结合水和化合水三种状态存在,红枣干制就是通过各种干制技术排除全部游离水和部分胶体结合水 。红枣干产品风味甜润,营养丰富,维生素C和糖分的含量都很高,是民间滋补品 。

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