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【武大郎卖的炊饼是什么】武大郎卖的炊饼是指蒸制的面食,类似现代的馒头或者蒸饼,后改称“武大郎烧饼”,武大郎烧饼金黄酥香,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为一种具有浓厚地方特色的食品 。
蒸饼也叫炊饼,是一道面食,主要原料是面粉,配料是果肉、蔬菜,调料为食用盐、食用油、白砂糖等,通过笼屉蒸制的做法而成 。烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,东北老式烧饼深受东北人民的欢迎,它的味道已深植人心,成为东北人必不可少的主食之一 。

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