1、鸡中翅5个 , 面包糠适量,面粉适量,鸡蛋液适量 , 大蒜适量,菜油适量,生抽适量,老抽适量,黑胡椒适量,白糖适量,盐适量 。
2、鸡中翅加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖 , 另外再加入些蒜末 。
3、抓匀提前腌渍一个小时,这样更易于入味 。
4、依次准备好干面粉、鸡蛋液和面包糠,分别放在小碗和碟子中 。
5、把腌好的鸡翅先放在干面粉里滚一下,使鸡翅先沾上一层干面粉 。
6、再放入蛋液中浸一下,这样炸出来更酥脆 。
7、最后放在放有面包糠的碟子里滚一下,使鸡翅外层都沾上一层面包糠 。每个鸡翅都按照这种顺序处理,处理完闭后再油炸 。
8、锅中倒入一汤碗的菜油,油烧到五六成热 , 放入鸡翅油炸,炸前可以放入一粒面包糠试一下,下油锅开花了油温就合适了 。
9、要反复地翻面,这样不容易焦掉,降温后再续炸 。
【香酥炸鸡翅的制作方法】10、小火炸约5分钟,外皮呈金黄色,外脆里嫩,鸡肉也熟了,真的是好香呀 。
香酥炸鸡翅的制作方法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
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