肉放了一天有点臭味还能吃吗 _知识分享

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猪肉有味道可能是变质了,是因为里面已经有细菌在繁殖,就算用调料去除了它的味道,高温消除了细菌,但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净。如果味道不是很明显的话,还是可以食用的。但是还是建议吃新鲜的比较好。
猪肉有味了,解决方法：
1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味啦。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时。
【肉放了一天有点臭味还能吃吗】3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,如果奢侈一点就用白酒泡着,如果省点,也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后,再用清水冲泡十五分钟左右。

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