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用坛子腌西红柿可以先将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天 。然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所 。
【怎样用坛子腌西红柿】西红柿又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元 。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃” 。果实营养丰富,具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一 。美国、前苏联、意大利和中国为主要生产国 。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培 。

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