1、排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品，由排骨，再加上醋、料酒、炖肉料包等制作而成，口味清淡 。其具有利尿消肿、减肥、清热解暑的效果 。排骨洗净 ， 入开水锅中焯去血沫 。
【脊骨炖冬瓜】2、冬瓜去皮切块 。
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒，加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止 。

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