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【水豆腐是什么】水豆腐就是新鲜成型的豆腐 。因为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩 。可以用来做菜 。是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明 。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉” 。其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作,可以常年生产,不受季节限制 。

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