【鸡肉的做法与配方】

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鸡肉的做法与配方如下：
1、鸡肉一块,辅料有姜、蒜、红椒、青椒、葱段、干辣椒、花生米,调料有料酒、米醋、酱油、水淀粉、白糖、清水,把鸡胸肉清洗干净 。
2、切成拇指大小的丁,鸡丁中加入料酒、盐、水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟,青红椒切成段 。
3、锅烧热后放油,加入干辣椒爆香,放入鸡丁炒至变色,将青红辣椒放入锅中翻炒,再倒入刚才调好的酱汁,大火翻炒一分钟,紧接着倒入榨好的花生米,翻炒均匀即可 。

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