【花椒叶煎饼的做法】

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花椒叶煎饼的做法：
1、荞麦粉和小麦粉1比1的比例混合 。
2、加清水调至糊状,醒制半小时 。
3、花椒叶洗净去杆,改刀切碎 。
4、将切好的花椒叶放入面糊中,加盐搅拌均匀 。
5、二次醒制十分钟,稠度能上筷子即可 。
6、平底锅入少许油,放入一汤勺面糊 。
7、稍等片刻翻起 。
8、烙至两面上色即可 。
花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症 。
花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了 。

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