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花椒鱼片的做法：
【花椒鱼片的做法】1、将鲤鱼肉切成薄片,加精盐、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀腌入味；
2、将金针菇下入开水锅内烫熟,捞出装大碗内垫底；
3、锅内添水,加精盐、姜丝烧开,放入鱼片煮至九成熟倒入大碗内；
4、炒锅注油烧热,下入干辣椒、花椒粒炸香,浇在鱼片即可 。
花椒鱼片,传统名菜,属川菜系 。浓郁的麻香气息才是它真正的招牌 。汤底里还有脆脆的莴笋片和清爽的金针菇,非常的爽口,别样麻味,别样香味,是冬日里一碗温暖全家人胃的美食 。

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