鸡煲汤前怎么处理 _知识分享

文章插图
鸡在煲汤前的处理：要把鸡里里外外清洗干净,再把鸡肉剁成小块,最后加入盐,洗干净之后放进盆中。在处理鸡的时候要加入少许的食盐,放进清水中浸泡十几分钟,这样的做法是为了去除鸡肉原本的腥味和血水。等到时间到了之后,再把鸡肉给清洗干净,放进盆中再加入料酒,姜片和食用盐。戴上手套将这些调味料和一起抓匀入味,最后再盖上一层保鲜膜,将处理好的鸡块放进冰箱冷藏半小时。
【鸡煲汤前怎么处理】在我们炖鸡块的时候,切记一定要将锅盖盖好。每隔十五分钟就要打开盖子,将锅中的鸡块搅拌一下,这样做就是为了防止锅底的鸡块会煮糊。等到时间到了之后,在鸡汤里边加入适量的食用盐进行调味,然后你可以放进自己喜欢吃的其它辅材,盖上锅盖继续炖煮十分钟就可以了。等到香味从锅中挑出来的时候,就可以关火起锅了,这样有鸡汤就算大功告成了。

鸡煲汤前怎么处理的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：