文章插图
1、虾用清水冲洗,放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右 。
2、把冻好的虾拿出来,虾头和虾身分离,从虾的腹部从上往下把虾壳剥开 。
3、去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻拉,把虾线拉出来 。
【剥虾仁的方法技巧】虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材 。

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