文章插图
1、将大虾洗干净,剪掉虾须虾枪,挑出虾线,葱姜蒜改刀 。
2、大虾剥壳去头、去尾壳,用清水洗干净,沥干水分,放在碗里,用少许淀粉、料酒上浆腌制 。
3、锅中倒入油,推入虾仁,划散,炒制变色 。
4、把虾仁推到一旁,放入葱姜蒜煸炒,出香味 。
5、再倒入冠利辣椒酱,翻拌均匀 。
6、放少量热水收汁 。
7、倒入腰果,速拌翻匀 。
【腰果虾仁家庭做法】8、用盐调味即可出锅 。

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