今天是农历十月初八,立冬节气,也就是意味着正式进入冬天了!
北方有立冬吃饺子的习俗,为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法 。立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃 。所以,我们冬季养生前 , 先上盘饺子!大家边吃边聊!
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俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是养生进补的好时机,到底该怎么科学进补呢?
冬藏守住这四大秘诀
立冬,是冬季的开始 , 按照《黄帝内经》第二章《四气调神大论》中所写:“冬三月,此谓闭藏 。水冰地坼,勿扰乎阳 , 早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿 , 若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺 。此冬气之应 , 养藏之道也;逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少 。”
冬季三个月的养生主要是万物蛰伏,收藏阳气 , 应顺应太阳的起落来作息,避免肾气受损,进补也是重在养阴,所以,冬季养生要掌握下面这几大原则:
起居——早睡晚起切忌熬夜
从立冬开始至立春的这三个月也称冬三月,冬季草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态来养精蓄锐,为来年春天的生机勃发做准备 。
冬季睡眠应该遵循早睡晚起的原则,随着太阳的升起和降落来调整作息 。冬季白天短 , 白昼为阳,夜晚长,夜晚为阴,正是因为冬季要养阴 , 所以晚上睡眠时间要比夏季更长,晚上早点睡觉 , 早上睡会懒觉,等太阳初升后再起床 。夏天可能睡6个小时就够了,冬季则应该睡7、8个小时了 。如果违反了阳气的活动规律,身体就很容易受邪气的困扰而衰弱 。
《素问·生气通天论》记载有早晨、中午、傍晚三时劳作歇息的规律,凌晨四点是一天中最危险的时刻,正所谓黎明前的黑暗,此时血压、体温较低,血液流动变慢,血液浓度和黏稠度最高,所以 , 最容易发生缺血性脑卒中和心肌梗死,猝死率很高 。尤其是一些有心脏疾病和老年病的患者更应该引起注意 。
小贴士:冬季熬夜比夏季熬夜更伤肾
很多男人都觉得熬夜没啥大不了,第二天补补觉就行 。尤其是夏天因为晚上天黑的较晚,天气炎热,很多人都习惯吃宵夜喝啤酒等,一聊就没时间概念了,熬夜也是常有的事,但是冬季熬夜可比夏季熬夜更伤肾 。
冬季夜晚是养肾阴的时间 , 冬季熬夜时耗损肾阴,就是在该养阴的时候没有收藏,好好休息,使肾气外泄,所以更易导致肾虚,尤其对男性来说 , 是很伤身的 。而且随着气温逐渐降低,冬季晚上熬夜的话,身体越来越冷,更容易出现心脑血管梗塞等猝死的发生 。
饮食——冬季饮食首选根茎类和海产品
人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗 。还有俗话说“三九补一冬 , 来年无病痛”,冬季也是进补的最佳时期,此时进行食补可以为抵御冬天的严寒补充元气 。
饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食 。冬季应少食生冷,但也不宜燥热 , 有的放矢地食用一些滋阴补阳,热量较高的膳食为宜 。
冬天寒冷,特别是北方,可以多吃些牛、羊肉,但其实冬季最适合吃的食物是根茎类食物,如:山药、红薯、马铃薯、萝卜等 , 这些食物都是长在陆地里的食物 , 属于收藏、收敛的食物,所以适合冬季养阴 。此外 , 发散阳气的食物也要少吃 , 比如韭菜就不宜吃 。
小贴士:男人多吃海产品比吃羊肉更好
冬天的寒冷气候使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力 , 这样就造成人体热量散失过多 。因此,冬天营养应以增加热能为主 , 可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类,尤其是吃海产品的好时机,如海带、紫菜、海蜇、虾米、海参等,可以滋肾阴,而且海产品多为咸味,咸味入肾,并且海产品可以刺激甲状腺素、肾上腺素,增强机体的御寒能力 。
但是需要强调一点,高尿酸血症、痛风和甲状腺疾病的患者,需要在医生指导下适当选择海产品 。
年底加班多,男人们应酬多,喝酒少不了 , 如果再吃羊肉,就等于火上浇油,这个时候更应该吃些海产品,可以补肾阴 。喝酒后,24小时内可以喝果汁喝蜂蜜水,24小时后则可以喝些普洱茶,化痰暖胃 。
情绪——学会偷着乐 , 千万别激动
使志若伏若匿,若有私意,若已有得,冬季宜使情绪内藏,安静自若,如有开心的事情也最好窃喜,即偷着乐吧 , 不要使情绪大起大落,别太苛求,也就可以少受外界干扰,以达到精神内敛 。
年底工作多,压力大,稍有不顺心,很多人就会情绪激动 , 出现争吵,这种情况最要不得,生气动怒容易肝气郁结,对心脏有明显的负面影响,这种影响甚至比吸烟、超重以及高胆固醇对心脏产生的损伤更可怕 。
这一年的成绩要到交卷的时候的了,有人欢喜有人忧,如果你是那个欢喜的人也别太得意忘形哦,很多人有开心的事就约上一群朋友唱歌喝酒,尽情撒欢,这样的大喜大怒情绪也会伤阳气,神志外泄太多,不利于冬季收藏 。
小贴士:情绪低落晒晒太阳
秋冬季节万物凋零,很多人可能会出现情绪低落或抑郁,这类人群可以在上午10点至下午15点这个时间段内出门晒晒太阳,暖阳照在身上,听听音乐,看看书,散散步,可以消除烦闷和低落的情绪 。
运动——冬练别选剧烈运动
俗话说:“冬练三伏,夏练三九 。”但是冬季运动也有原则 , 就是别暴露皮肤,别剧烈运动,使皮肤毛孔完全放开,否则容易感冒,寒邪入侵 。
冬三月应该“无泄皮肤,使气亟夺”,泄皮肤是指皮肤的开泄 。什么时候皮肤会开泄呢?就是指激烈运动的时候 。皮肤开泄了,自然汗出 , 汗出多了就会耗气伤阳,使气亟夺 。所以,冬天的运动应避免过多地开泄皮肤,而应多做静功 , 比如瑜伽、慢跑、散步等这样轻缓运动才能与冬相应,才有利于养藏 。滑雪、滑冰等这类季节性运动也可以,因为这些运动并不会使皮肤裸露在外 , 避免损伤阳气 。
【立冬养生:冬藏守住这四大秘诀】小贴士:冬泳并不适合大众冬季锻炼
在北方有立冬冬泳的习惯 , 但其实冬泳并不适宜大众,而且是一个不太健康、安全的运动 。很多男性为了证明自己身体素质好,会选择冬泳,其实,冬泳暴露皮肤过多,使阳气散发,伤阳气,而且冬泳运动剧烈,氧气消耗大,对心肺功能更是要求高,稍有不慎可能出现猝死等,并不鼓励普通人尝试和锻炼 。一般都是需要有专门的指导老师带领训练,便出现危险 。
这些冬季养生食谱 , 你值得收藏!
俗话说“三九补一冬,来年无病痛” , 冬季收藏也需要通过进补来加强 。但要提醒大家的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,被直接做肥甘油腻的食物和汤来进补,可循序渐进来补,让脾胃能适应 。
冬天是蔬菜的淡季,人体容易出现维生素不足,如缺乏维生素C , 并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、便秘等症状 。那么,人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等,不仅可补充维生素,还有清内热的作用 。
此外,冬季喝热粥也是养生的一个好选择 。这里给大家介绍几款养生粥的吃法,实用又易操作,大家快收藏起来吧!
1、山药粥
做法:山药切成小块备用 。先煮小米粥,待到小米粥6成熟的时候加入山药一起煮 。然后加入适量白糖或盐即可(山药粥不可煮太稀) 。
功效:山药有健脾胃、益气补虚的作用 。山药小米粥可起到强健体魄的功效,对于小儿消化不良也有很好的作用 。
2、板栗粥
做法:准备粳米 , 剥好壳的板栗 。将板栗洗净,用水煮熟 。然后再锅中倒入水,把剥好煮熟的板栗还有粳米放入水中煮成粥即可 。
功效:板栗粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用 。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食 。
3、山药南瓜粥
做法:将100克小米放入锅中 , 加适量水 , 以大火煮沸,再下入切好的南瓜片150克 , 所有食材煮开后放入切好的山药片150克,再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可 。
功效:山药南瓜粥可护胃助消化 。因此山药南瓜粥更具有滋补功效 。
4、桃仁百合燕麦粥
材料:桃仁15克、百合30克、燕麦片50克
做法:将核桃炒熟之后,磨成粉状,然后和百合、麦片一起煮成粥食用即可 。
功效:桃仁百合燕麦粥可以作为日常的三餐食用 , 有养阴活血之功效 。
5、羊肉粥
材料:羊肉150克、粳米100克、盐5克、胡椒粉3克、香葱2克、姜丝2克 。
做法:新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用 。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块,与粳米同入砂锅内加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可 。
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