【早餐为什么吃鸡蛋而不是鸭蛋】
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早餐可以吃鸡蛋,也可以吃鸭蛋,鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养 。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45-70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些 。
鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富 。鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上 。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多 。
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