【山核桃的营养价值】

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又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果 。
山核桃核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食 ， 也可以榨油 。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山西、山东 。等现全国各地均有栽培 。为胡桃科植物胡桃的种仁 。

营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能；

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