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专家特别指出,组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成,人们不需要刻意多吃这一类食物 , 保持饮食正常均衡才最重要 。
由饮食所补充的胶原蛋白,会优先满足生命维持与生理所需,供应骨骼、牙齿、牙龈、血液或肌腱 , 最后才轮到肌肤 。且在食物制造或烹煮过程中,增加酸和盐的用量、高温长时间熬炖,都非常容易破坏胶原蛋白的作用 。除了由饮食补充外,可辅以直接涂抹于脸部的胶原蛋白保养品,对皮肤有保护和抗老化的效果,但外用保养品要长期使用才能见效,并且不会转化为人体自身的胶原蛋白 。
西红柿:西红柿含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑 。一项实验发现,常吃西红柿,还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤 。
怎么吃?
【5 十大润肤食物 这样吃提亮肤色】科学家最近发现,对西红柿来说 , 熟吃比生吃的总体营养价值要高 。西红柿加热至88摄氏度,虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升 。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险 。
西兰花:西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性 。
怎么吃?
1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美 。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花虽然营养丰富 , 但常有残留的农药,还容易生菜虫 , 所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
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