【黄豆花生炖猪皮 吃出弹性皮肤】
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你知道吗?衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征，一是皮肤松弛，二是皱纹产生 。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致 。胶原蛋白不仅具有美容功效 ， 人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白 ， 不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧 。所以说，人体内胶原蛋白足够与否非常重要 。那么，为了保证体内拥有组够的胶原蛋白，平时就可以多吃一些富含胶质的食物 ， 如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有丰富的胶原蛋白 。下面就是几款有效补充胶原蛋白的美味食品，女性朋友们定期食用，可以把肌肤的弹性吃出来呦!
一、黄豆花生炖猪皮
材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐 。
制作步骤：
1.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片 。
2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起 ， 切成长条 。
3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味 。
4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂 。
5.最后根据个人口味放适量盐调味即可 。
【有效成分：猪皮】
猪皮营养丰富，所含蛋白质是瘦猪肉的1.5倍 ， 碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为瘦猪肉的79%，和瘦猪肉所产生的热量相差无几 。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效 。这些大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。
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