食材准备：羊肋条肉500克 。
配料：胡萝卜20克，青蒜段50克 。
调料；豆油30克，白酒红烧羊肉30克 ， 绍酒40 克，辣椒酱5克 ， 酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗 。
制作步骤：
1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块；
2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒 ， 烧开 ， 焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净；
【羊排太肥怎么做好吃】3、胡萝卜洗净切成片；
4、炒锅上火，舀入豆油烧热 ， 放入葱段姜片煸炒出香味；
5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油 ， 煸炒呈红色即成 。

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