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【木糖醇能否代替普通的白糖】木糖醇可以代替白糖做甜味剂,但所含热量比白糖少许多,当然它也有像防龋齿等其他一些好处,做凉菜之类,木糖醇也是醇类,高温易使之分解,高温和酸类（像食醋）反应生成酯,就失去了木糖醇的功效 。

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