【莲子嘌呤含量高吗】

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莲子的嘌呤含量不高,仅为40.9mg/100g,莲子属于第二类含嘌呤的食物,它主要是含淀粉比较多,嘌呤（Purine）,是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在 。
莲子,中药名,是多年生水生草本,根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根,坚果椭圆形或卵形,长1.8-2.5厘米 。自生或栽培在池塘或水田内 。

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