什么肉的脂肪含量最低 _知识分享

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鱼肉。一般情况下畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,但是海鲜类鱼的脂肪含量较低,且含有多种不饱和脂肪酸,对于三高患者有着降低胆固醇的作用。
而且对于胖者来说,适量吃鱼肉较好,既能帮助减肥,又可防止动脉硬化和冠心病的发生,还能补充人体每天所需要的蛋白质等营养。
越香的肉脂肪含量越高。一般来说,肉越美味,脂肪含量往往越高,因为香味物质多数“蕴藏”在脂肪当中,并且足够量的脂肪才能给肉带来柔嫩、多汁的口感,比如最受人们欢迎的五花肉,其脂肪含量高达60%以上。而被人们当成低脂肪“典范”的排骨和鸭肉,其含油量也并不少。
【什么肉的脂肪含量最低】根据《中国食物成分表》中的数据显示,100克猪小排的脂肪含量高达23.1克,鸭肉为19.7克。尤其值得注意的是,烤鸭的脂肪含量高达40% 。

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