奶酪中钙含量是鲜奶的7倍营养师教您如何挑选 _生活经验

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导读：奶酪是含钙最多的奶制品，并且很容易被吸收利用。目前市场中儿童奶酪制品种类越来越多，品牌混杂，品质也是良莠不齐。究竟哪种奶酪更……
奶酪是含钙最多的奶制品，并且很容易被吸收利用。目前市场中儿童奶酪制品种类越来越多，品牌混杂，品质也是良莠不齐。究竟哪种奶酪更适合宝宝呢？
今天咱说说宝宝奶酪吧，很多妈妈都会给1岁以上的孩子买奶酪，10个买奶酪的妈妈有9个为了给孩子补钙。为了做本篇文章，小编还采访了和网易亲子合作多年的营养师，沈文老师从专业角度提了些意见。先认识一下沈文老师吧~
营养专家：沈文
小编最懂你，肯定最想知道“吃奶酪真的可以补钙吗？”
沈文老师：奶酪是在乳（牛乳或羊乳）中加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳蛋白发生凝固，并加盐经过压榨后排除乳清而得。由于奶酪加工工艺的需要，会在加工过程中添加钙离子，因此，奶酪是含钙最多的奶制品，其钙的含量约是鲜奶中的7倍，并且很容易被吸收利用。所以，宝宝吃奶酪可以起到补钙的效果。
奶酪补钙效果好，那多大的孩子能吃呢？
沈文老师：很多国外喂养经验告诉我们，宝宝从8个月以后就可以尝试奶酪了。但这有个前提，就是给宝宝提供的奶酪是专供婴幼儿的奶酪——无盐低脂。目前国内市场上很多奶酪的食品标签并不规范，有些奶酪没有明确标明是无盐奶酪或脂肪含量等营养数据。第二，多数奶酪不仅含有一定比例的盐，还含有丰富的脂肪，对于1岁以内的宝宝来说，由于宝宝消化脂肪的酶系没有发育完全，消化脂肪的能力比较弱。三是奶酪中蛋白质含量非常高，1岁以内的宝贝消化机能还不够健全，消化高蛋白的速度较慢，摄入过多的蛋白质，容易造成宝宝积食，腹胀等。因此，沈文老师建议宝宝从1岁以后可以尝试奶酪。
市面上的奶酪五花八门，该怎么选呢？
1.看标签
首先要看奶酪包装上的食品标签，网上的要看它提供的食品标签。食品标签一般包含奶酪的能量是多少，蛋白质含量多少，脂肪含量多少，盐的含量多少，根据食品标签，妈妈们就知道要给宝宝选择脂肪含量偏低，盐含量少，低盐或无盐的奶酪了，这样既给宝宝补充了充足的营养，又避免了宝宝消化不良等问题。
2.看奶酪标注的适用范围、包装和产地
一般是婴幼儿奶酪，会在奶酪包装上明确标明适合多大的婴幼儿食用。奶酪的包装是奶酪品质的保证，独立、严格的外包装会更多的留住奶酪的营养。奶酪在法国、荷兰、英国、意大利等国家盛产，奶酪的品质可以得到保证。
3.要看奶酪的生产日期
由于多数奶酪都要冰箱冷藏，保鲜期相对比较短，所以看清奶酪的生产日期非常重要。过期的奶酪无论是风味还是口感都会发生变化，且还可能产生一些有害的菌种，对宝宝造成不良的伤害。
4.根据宝宝喜好选择奶酪口味
有些宝宝喜欢味道温和的奶酪，有些宝宝喜欢口味浓厚的奶酪，有些宝宝喜欢带甜味的奶酪，有的喜欢带淡淡咸味的奶酪，要根据宝宝个人的喜爱给宝宝选购。
小编帮你查了查市面上常见的几款奶酪！
今天咱关心的是奶酪的补钙效果，因此关注点放在奶酪的钙含量，低脂肪、低盐的更健康，当然还有价钱了喽?。ㄒ韵滤械氖荻际敲堪倏擞磣）
国内品牌的↓↓↓
超市就有卖的↓↓↓
法国原装进口的↓↓↓
乐芝牛粒酪香奶酪
奶酪买回家了，该怎么吃呀？
奶酪的吃法多种多样，最简单的方法就是直接吃，也可以作为宝宝加餐的小吃，比如饼干蘸奶酪，奶酪涂在宝宝吃的水果（葡萄、苹果、梨等）上；还可以用奶酪给宝宝制作一些菜肴食用。
吃法一：鲜蔬奶酪鸡蛋饼（适合1岁以上宝宝食用）
鲜蔬奶酪鸡蛋饼
食材：鸡蛋1个，小青菜少许，香菇1朵，胡萝卜半根，奶酪适量
做法：
1.将青菜、香菇、胡萝卜洗净，切碎，锅里放入少量油，将蔬菜碎炒熟。
2.锅里加少量油，倒入搅拌好的鸡蛋（鸡蛋里面加少许盐和胡椒粉调味），加入上述青菜碎，等鸡蛋开始凝固时，撒上奶酪碎，两面煎熟成金黄色即可。
3.出锅后，切成小块，给宝宝食用。
吃法二：土司奶酪饼（适合1岁以上宝宝）
土司奶酪饼（营养师没给图片，此图为小编盗图，将就一下吧~汗~）
食材：土司面包2片，火腿片2片，奶酪片1片，鸡蛋1个，盐少许
做法：
1.土司面包去四角，取一片土司面包，上面放上一片火腿，然后放上一片奶酪，之后再放上一片火腿，把另一片土司放上，均匀蘸好鸡蛋液
2.平底锅放入少量油，放入蘸好面包液的土司饼，小火两面煎金黄即可。
【奶酪中钙含量是鲜奶的7倍营养师教您如何挑选】3.出锅后切小块，让宝宝食用。

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奶酪中钙含量是鲜奶的7倍 营养师教您如何挑选

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