为什么最补肾
中医认为，黑色属水，水走肾，所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒 。”
适用哪些症状
适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症 。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏 ， 虚弱之人不宜食用 。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食 。
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食 。
营养小课堂：
1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达49.8%，居豆类之首 。
2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效 。
3. 黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘 。
食法宜忌大公开
黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼 。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用 。
黑豆虽好 ， 但炒熟后食用会引起便秘 ， 因此不宜吃炒黑豆 。
益肾食谱
黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃 。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个 。
调料：盐适量 。
做法：
1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净 ， 去除异味 。
2 将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可 。
黑豆紫米粥
功效：健肾、益气、补虚 。
材料：紫米75克，黑豆50克 。
【黑豆两种吃法最补肾 食法宜忌大公开】调料：白糖5克 。
做法：
1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时 。
2 锅置火上 ， 加适量清水 ， 用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀 。
黑豆两种吃法最补肾 食法宜忌大公开的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：