1、清水煮沸 , 加入牛肉块 , 大火去血沫,加入食用油,姜片,葱叶,八角,煸炒花椒 , 白芷,干辣椒 。
2、大火爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀,倒入牛肉翻炒均匀,加入清水大火炖40分钟 。
【清炖牛肉的做法】3、加入胡萝卜块 , 炖牛肉料包一个,小火炖20分钟加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可 。
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