文章插图
梭子鱼的做法如下：
1、准备好梭子鱼,两面各划3刀,放入碗里加姜、葱、盐、料酒腌制10分钟 。
2、准备好红椒末、葱花、蒜末、姜末 。
【梭子鱼的做法】3、面粉和生粉比例3比1,加入盐和泡打粉各少许、水、蛋黄搅拌均匀,然后加入少许清油 。
4、热锅下油,油温控制在5层左右,裹上脆皮酥下锅炸梭子鱼 。
5、炸至金黄色在复炸一下即可捞起沥油 。
6、热锅下少许油炒香椒盐料 。
7、倒入梭子鱼,撒上椒盐粉翻炒均匀即可出锅 。
梭子鱼的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：