【心血管患者的膳食营养需求】
文章插图
（一）高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病患者的膳食原则
1.保持适宜的体重
动脉粥样硬化等疾病患者多数都偏胖，故应限制食量以控制热能的摄人，增加运动以加大热能消耗，保持适宜的体重 。
2.少吃含脂肪和胆固醇高的食物
少吃牛油、猪油等动物油，用植物油作为烹调油；少吃含胆固醇高的动物内脏、蛋黄，多吃大豆等植物蛋白 。
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