土豆是不易消化的食物吗 _知识分享

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1、土豆含淀粉较多,较易消化,可放心食用。
2、土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。
3、在法国,土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。
4、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
5、土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂。所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
6、从营养学角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。
【土豆是不易消化的食物吗】7、土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。

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