【4 七成熟的番茄维生素C含量最高】
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有壮阳气、补肝肾的作用 。用食用油加热后 ， 其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收 。
食用提示：尽量熟吃胡萝卜，凉拌时可以适当加入食用油 。
藕：生吃凉血熟吃养胃
生吃：生藕偏寒，有清热凉血作用 。如果将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可缓解热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血 。
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