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【正宗酸辣汤怎么做】准备青红椒粒,香菇丝,木耳丝,豆腐丝和瘦肉丝 。鸡蛋打成蛋液,瘦肉丝加料酒,盐,生抽,淀粉腌制 。
调好水淀粉,热锅下油,放肉丝翻炒变色,加香菇翻炒 。倒开水,沸腾后加木耳丝豆腐丝青红椒和生抽 。
汤沸腾倒入水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液 。关火后加醋,胡椒粉,盐,糖调味 。

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