文章插图
1、准备八个鸡翅,从鸡翅的中间斜划两刀,有利于在制作过程中更好的入味 。将划好的鸡翅放入盆中后加入少许食盐,料酒,葱姜,然后再用手抓一下,放松一下鸡翅,腌制十五分钟方便入味 。
2、开火加油烧热后倒出亮锅,这样可以有效防止鸡翅粘锅 。倒出油亮完锅后,锅中加入少许食盐,同样可以起到防止粘锅的目的 。依次放入腌制好的鸡翅,摇晃使其上色均匀,等到两面金黄时,倒出控油备用 。
【可乐鸡翅的制作方法及过程】3、葱姜煸香,放入煎好的鸡翅,再加入半瓶可乐,少许生抽调色,改小火焖十分钟,十分钟后转大火收汁,收干卤汁后即可装盘出锅 。

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