1、主料：鸭1500克、啤酒2罐 。
【周黑鸭的做法步骤】2、辅料：料酒适量、生抽90克、姜适量、花椒25克、桂皮5块、干辣椒45克、冰糖90克、老抽60克 。
3、做法：
　?。?）1500克鸭货放锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出洗净 。
　?。?）放入电饭煲中，加入25克花椒、5块姜片、5小块桂皮、45克干辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽 。
　?。?）2罐啤酒，盖盖按下煮饭键，开盖即可 。

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