1、准备食材：腊肉适量；黄鳝适量 。
2、鳝鱼洗干净切段，腊肉切片 。
3、热锅放油，炸姜片，八角 。
4、放入腊肉煸炒至肉变色 。
5、加入鳝鱼煸炒一会放入葱，干辣椒 ， 黄酒，白酒，盐，白糖 ， 加入少许的清水汤快干时加入鸡精 。
【鳝鱼腊肉做法】6、最后出锅 。
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1、准备食材：腊肉适量；黄鳝适量 。
2、鳝鱼洗干净切段，腊肉切片 。
3、热锅放油，炸姜片，八角 。
4、放入腊肉煸炒至肉变色 。
5、加入鳝鱼煸炒一会放入葱，干辣椒 ， 黄酒，白酒，盐，白糖 ， 加入少许的清水汤快干时加入鸡精 。
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