文章插图
葱姜蒜洗净,切片 。虾去除虾须、虾线,用清水洗净 。锅中放清水烧开,放入虾,焯水备用 。
【香辣虾的做法】锅内下10克油,待油烧至7成热,放入葱姜蒜和香辣酱,大火爆香 。同时加入干辣椒,白糖,鸡精,盐,料酒等材料,加少许清水,大火烧开 。
烧开后,放入焯好的虾,焖煮10分钟 。盛出后撒些葱花即可 。

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