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【海胆怎么吃好吃】海胆蒸蛋,取两个鸡蛋,打散放入碗中搅匀,加入等量的水（鸡蛋里不要加食盐等调味料海鲜类食物本身就比较咸）,将鸡蛋放入锅中小火慢蒸三分钟等鸡蛋呈半凝固状时出锅 。盖上海胆黄,放入蒸锅,继续大火蒸5分钟待海胆黄变硬即可 。海胆炒饭 。取新鲜的海胆80g洗净 。去水后放入切好的葱姜蒜拌匀备用 。鸡蛋一颗打散,放入油锅中,炒碎取出备用,锅中放入适量油,加热至5分熟,放入拌好的海胆肉开始翻炒,炒成膏状放入卷心菜鸡蛋然后继续翻炒,加入隔夜的米饭继续翻炒,放入少量食用盐,待米粒呈金黄色时即可出锅 。

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