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【外婆菜长什么样子】外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香 。
土菜在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松 。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度 。美食家迟耐就是一名“美食极简主义者”,“我们吃喝一辈子,还是怀念小时候的美食 。”一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的 。

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