【羊肝脂肪和热量高吗】

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羊肝脂肪和热量都比较高,因为纯羊肝在不加任何调料调味的热量是：每一百克含134大卡路里 。而且羊肝的胆固醇在所有的动物肝脏中也是含量最高的 。
另外,羊肝中铁含量极高,是最佳补铁食物,同时还富含维生素A及B2,营养非常丰富 。但是由于肝脏是动物体内最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以吃肝要考虑安全性 。一般来说,大型动物,如牛、羊等,生长时期更长,因此肝脏中积累的毒素较多,所以不宜一次食用羊肝过多 。

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