【银耳放了两年还可以吃吗】

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银耳放了两年还可以吃,若是变质了绝对不能吃 。银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味 。优质银耳,,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观 。
优质银耳干燥,色泽洁白,肉厚而朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质 。普通银耳色白而略带米黄色,整朵,肉略薄,直径1.3厘米以上,无蒂头,无杂质 。较差银耳色白或带米黄色,但不干燥,肉薄,有斑点,带蒂头,有杂质,朵形不正,直径1.3厘米以下 。

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