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【如何做好吃的小螃蟹】准备鲜活的螃蟹,撒上一把盐搅拌均匀,等半小时用水清洗,沥干备用 。
烧一锅开水,倒入螃蟹,待螃蟹变成金黄色捞起沥水 。锅中放油,油热七分放入切好的葱,姜,蒜,干辣椒翻炒 。
加料酒,醋,白糖,味极鲜,盐和适量的水,搅拌调成汁,倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,15分钟后出锅 。

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