1、将猪脚入滚水焯一下,焯水时放入几片生姜,能去除猪脚的肉腥味 。
2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中,加入调料(白糖,盐,鸡精少许,酱油) , 倒入满过食材的水,先将猪脚烧烂,期间不要盖盖子 。
3、水沸以后猪脚炖5分钟左右 , 将笋干放入 。盖上高压锅盖 。直到烧到高压锅发出呲呲的声音,再煮5-7分钟,就可关火 。
4、等到高压锅的气完全放掉之后再开盖 。请小心开锅 。
【笋干猪脚怎么做】5、开锅盛出,撒上葱花,就能上桌了 。
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