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【大闸蟹嘌呤含量高吗】大闸蟹的嘌呤含量82mg/100g左右,属中嘌呤类食物,在痛风稳定期可以少量食用 。按食物嘌呤含量的高低,通常将食物分为高嘌呤,中嘌呤,低嘌呤三类,高嘌呤食物,每100g食物中的嘌呤超过150mg 。
中嘌呤的食物在痛风稳定期或缓解期是可以少量食用的,这类食物的嘌呤含量在25mg-150mg/100g之间,常见有禽畜类的鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉、羊肉、兔肉等,水产品类的草鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾、螃蟹、鲍鱼、鲑鱼、海带、秋刀鱼等 。
低嘌呤是指食物的嘌呤含量25mg/100g以下,常见的有牛奶、酸奶、鸡蛋、各种水果如西瓜、葡萄、草莓等,各种蔬菜如白菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等 。

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