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土豆不可以放在冰箱保鲜 。冰箱里面的温度对于土豆来说太凉,会让土豆的淀粉物质转化成糖,表面看上去就非常暗淡,会让食欲受到影响,所以不要把土豆放到冰箱里面保存,应该放在阴凉的地方,大概可以保存一个礼拜到三个礼拜左右的时间 。
【土豆可以放在冰箱保鲜吗】土豆放到冰箱里面,糖分就会和天冬酰氨相互结合,内部就会出现化学物质丙烯酰胺,这种物质是致癌物质,而且口感也每那么好了 。土豆保存首先选择避光保存,比如说放到楼道里面就最好了,楼道里面的气温非常适合,一般冬季的温度都是在0度到5度左右,秋季如果土豆买的比较多,就可以装在麻袋里放到楼道中,一直到春节也不会有发芽情况 。

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