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鸡蛋漂浮在水面上不能吃了,坏的蛋因为放的时间长,一方面它的蛋白腐败问题了,造成了很多的气体,蛋里的一部分水分又都从鸡蛋壳的小圆孔里挥发了,因此放在水里就会立刻浮起来 。
【鸡蛋漂浮在水面上还能吃吗】鸡蛋是不能用水洗的,蛋壳外的保护膜是水溶性的,水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋,或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放,避免交叉污染 。新鲜的鸡蛋是有生命的,它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸,因此具有吸收异味的功能 。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放,那么鸡蛋就会出现异味,影响食用效果 。

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