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【为什么无糖月饼还是甜的】无糖月饼还是甜的是因为加了木糖醇,木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味 。无糖五仁月饼不含蔗糖,但是无糖五仁月饼跟普通五仁月饼一样,主要由植物油、面粉等成分制作而成,还含有豆沙、莲蓉等馅料,这些当然会升高血糖 。用甜味剂取代了蔗糖位置的无糖五仁月饼就好比烧饼、馒头和米饭,主要影响人体血糖上升的就是碳水化合物成分 。
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